Мъфини или сладкиш с ябълки без захар (8+ месеца)

Имам няколко силиконови форми във вид на разни животни, които са изключително удобни за разни сладкишчета и следобедни закуски. Формите ми за мъфини също са силиконови и ако остане малко смес за сладкиш, винаги мога да напълня няколко мъфина като допълнение. Една такава форма е зайчето, което уж е великденско, но при нас може всеки ден да е Великден:) (Понякога детето ми се присеща за боядисването на яйцата и просто му сварявам 2-3 яйца и му давам да ги боядисва, а после се чукаме с тях и имаме бияч.)

Та и сега, месец след Великден реших да направя отново кекс зайче с ябълки и канела. "Очичките" са от захар и са купени готови.

Продукти за количество смес, достатъчно за закуската от снимката:

1 нахапана ябълка, обелена и нарязана на кубчета

1 мек банан

170гр брашно, каквото имате. Аз използвах от спелта и бяло.

3 фурми, накиснати във вода за 15тина минути и после смлени с блендер, заедно с малко от водата. 

2 яйца

2 чаени лъжички бакпулвер

3 супени лъжици зехтин 

100 мл вода

малко канела (канелата се препоръчва за бебета над 10 месеца)

1. Бананът се намачква. Към него се добавят брашното, бакпулверът, канелата и фурмите. 
2. Яйцата се разбъркват в друга купичка. Добавят се към тях водата и олиото. Разбъркват се и се изливат в купата при другите съставки.  
3. Всичко се разбърква добре до получаване на лепкаво тесто. Накрая добавих и ябълките.
4. Сместа се изсипва в намазнени формички и се пече на 180 градуса около 30 минути в предварително загрята фурна. 

 ДОБЪР АПЕТИТ!