Това е една лесна и основна рецепта за мъфини. Като основа не се различава много от рецептата за Мъфини със сирене, маслини и чушки, която също е лесна и много вкуса. Такъв тип мъфини са подходящи за бебета над 9 месеца, захранени по метода ЗВБ. Единствено стъргането на тиквичките е по-трудоемко. И незабравяй да ги изцедиш, след като ги настържеш;)
Продукти:
150гр тиквички, на ситно рендосани и изцедени
170гр брашно, каквото имате. Аз използвам и от спелта, и бяло, и царевично. Смесвам ги много.
50гр ситно настърган пармезан. Такъв може да се купи готов, но може и да се настъже ръчно, което аз правя.
2 чаени лъжички песто от босилек. В домашна обстановка е изключително лесно за приготвяне и не е нужно да се купува готово и скъпо.
2 яйца
2 чаени лъжички
бакпулвер
3 супени лъжици
зехтин
100 мл вода
- Брашното, бакпулверът, настърганите тиквички и настъргания пармезан се разбъркват в една купа.
- Яйцата се разбъркват в друга купичка. Добавя се към тях водата, пестото и олиото. Разбъркват се и се изливат в купата при другите съставки.
- Всичко
се разбърква добре до получаване на лепкаво
тесто.
- Сместта се изсипва в намазнена формички и се пече на 180° в предварително загрята фурна около 30 минути. Аз използвам силиконови формички, но съм слагала и излишък от тази смес и в намазнена керамична форма за гювече.
Добър апетит!
Няма коментари:
Публикуване на коментар