Почти винаги ми остават по две кори от пакета кори за баница. И после се чудя, какво да ги правя. Сигурно и на теб ти се е случвало. Този път бях взела едни пълнозърнести. Пак останаха. И след като последния път ти показах, че може да се направи киш от остатъчни кори (рецептата тук), този път реших да направя малки банички-мъфини. Идеята не е моя и може да се намерят варианти в много кулинарни блогове. Е, реших и аз да я пробвам.
За целта трябват:
около 2 фини кори
2 яйца
100 гр сирене
100 гр кисело мляко
1 чаена лъжичка олио
малко масло
форми за мъфини
От това количество станаха 8 банички-мъфина.
Във формите за мъфини поставих така откъснати парченца кора, че да прилича леко на кошничка.
В една купах разбърках всичко останало и останалата част от корите накъсах.
След това напълних формите за мъфини и "запечатах" баничката-мъфин с едно парченце кора.
Накрая сложих едно тъничко парченце масло върху всеки мъфин, за да не изгорят. Пекох около 30 мин. на предварително загрята фурна на 180градуса на вентилатор.
Станаха страхотни!!!!! И бяха оценени още същия ден.
Няма коментари:
Публикуване на коментар