Чудех се, как мога да предложа леща на 8-9 месечно бебе. Бях купила кафява и правих за цялото семейство яхния. Много обичаме веганска яхния леща. В нея обикновено слагам морков и картоф. Този път ги нарязах на лентички, както правя напоследък покрай захранването. Уви, Д. не си хапна от самата леща, тъй като не умее все още да яде с лъжичка. Затова реших да направя кюфтета от леща. Купих червена, тъй като рядко я ядем и обикновено все взимам от кафявата. Използвах тази лесна рецепта, за да изпека кюфтенца от червена леща, които станаха много вкусни. За да са още по-здравословни, аз ги запекох във фурната.
Продукти:
- 250 гр. червена леща
- 3 моркова
- 1 червени чушки
- 1/2 връзка магданоз
- 8 с.л. брашно
- кимион
- къри
- мащерка
- малко сол
Начин на приготвяне:
- Измийте и сварете лещата в завряла вече вода до омекване – около 15 мин.
- През това време настържете морковите на ренде, а чушките нарежете на ситно. Задушете зеленчуците в малко зехтин и вода до омекване. Отстранете от котлона и оставете да изстинат.
- Когато лещата е готова я отцедете от водата с помощта на гевгир. След като лещата и зеленчуите изстинат леко, смесете всичко заедно в кухненски робот.
- След това добавете магданоза – измит и с отстранени дръжки. Отново разбъркайте.
- Пресипете сместа в дълбока купа и прибавете брашното. Ако сместа е по-водна може да сложите и още няколко лъжици брашно.
- Прибавете подправките и омесете хубаво. Сместа ще бъде леко лепкава. Оставете в хладилник за около 20 мин. да си почине.
- С навлажнени ръце оформете малки плоски кюфтенца и сложете в тиган. Оваляйте в галета. С нея стават по стегнати.
- Наредете ги върху хартия или многократна подложка за печене и ги изпечете на предварително загрята фурна. Трябват им не повече от 15 мин. на 200 градуса.
За бебето направих без галета. На следващия ден яде и с галета:)
