Две рецепти от книгата "Захранване, водено от бебето - лесно, съвременно, здравословно!"

В средата на 2017та година излезна на българския пазар първата и засега единствена книга за Захранване, водено от бебето. Книгата на Мария Нориега предизвика голям интерес и то с основание. В нея се разглеждат теми като най-новите препоръки за кърмене и захранване на бебето, съвременна схема за захранване на диетолога Стефан Клейнчес и естествено и кратък рецептурник с вкусна и здравословна храна, подходяща за цялото семейство. Има и доста полезна информация, свързана общо със захранването - сезонни плодове, хранителни групи, цветове на плодовете и зеленчуците, глутен и тн. 
"Захранване, водено от бебето - лесно, съвременно, здравословно!" се превърна в настолна книга за родителите, които са решили да последват принципите на най-естественото захранване на бебетата. В книгата могат да се прочетат и десетки разкази на майки, захранили в България по този начин. На мен тези разкази много ми харесаха - истински, мотивиращи, но и описващи някои трудности и даващи практични съвети. Книгата е полезна за всички родители, не само в частност за тези, избрали ЗВБ, като им осигурява едно ново виждане за захранването, в което се дава много повече свобода и най-вече съобразяване и с бебето. 

И така, реших да пробвах две рецепти от книгата на Мария Нориега. Това са мини пици от карфиол и едни запечени средиземноморски зеленчуци. 

Мини пици от карфиол

Снимките не са съвсем представителни, пък и аз май малко повече ги попекох:), но станаха много вкусни. И тъй като нашият татко прави нисковъглехидратна диета, тези мини пици се оказаха идеална алтернатива за цялото семейство.

Рецептата е лесна. За нея са необходими една глава карфиол, моцарела, фино смляни бадеми и жълтъци. Отгоре гарнирах, както е описано в рецептата с моцарела, доматено пюре и маслини. Рецептата може да намерите на страница 236 от книгата.

Тиквички, патладжан, картоф и домати на фурна

Тази рецепта е много лесна и вкусна. Зеленчуците се режат на шайби и се подреждат в тавичка, след което се пекат. Само патладжанът се осолява и изцежда предварително. 

Вече запечени.

Половината поръсени с кашкавал.

Д. на 7 месеца си хапва. За съжаление направи към патладжана и домата нещо като контактна алергия, която се прояви със зачервяване на бузите. Ще изчакам още малко, преди да му ги дам отново. Доматени сосове си хапва и не е имало проблем. 

В книгата могат да бъдат намерени много различни рецепти за огретени, кюфтета, крокети, пици, палачинки, гризини и други. Ако се чудите, дали да започнете да захранвате по този метод, тази книга ще Ви бъде от полза, защото тя е не просто наръчник на захранването, а водач и придружител в тази забавна мисия от родителството.

Книгата може да бъде закупена тук.

Аспержи в бутертесто (6+месеца)

Все още сме в сезона на аспержите! Преди месец постнах статия за аспержите с две рецепти, едната от които доста лесна. Може да прочетеш отново тук за качествата на този, непознат доскоро у нас, зеленчук. Сега ще ти представя  още една рецепта, която е вкусна, лесна, ефектна и за гости и абсолютно адаптивна за началото на захранването.

В тази рецепта се използват зелените аспержи. Те са и много по-лесно за обработка и рядко стават на "конци", демек няма много какво да се сбърка с тях. 

Пр

В тази рецепта се използват зелените аспержи. Те са и много по-лесно за обработка и рядко стават на "конци", демек няма много какво да се сбърка с тях. 

Продукти:

300гр зелени аспержи

бутертесто (Ако държиш, можеш да си го направиш и сама. Аз взех готово.)

Начин на приготвяне:

Аспержите се обелват до към средата, като последните 2 см се отрязват. В кипяща вода се попарват за 2 минути и се изваждат. 

Тестото се нарязва на лентички, които са 2-3 см дебели. Лентичките се увиват на аспержа и се подреждат върху хартия за печене.

В предварително загрята на 200 градуса духалка или 220 градуса отгоре/отдолу се пекат 15 минути в долната половина на печката. 

Поднасят се леко изстинали. Удобни са за хващане с ръка. За малки дечица, аспержът може да бъде разязан на половина и така приготвен, спрямо големината на ръчичката. Връхчетата са винаги по-крехки. 

Добър апетит!

Схема за захранване - кога?, какво?, как? и колко?

В тази статия ще продължа да отговарям на въпросите "Как?, Кога? и С какво?" да започна захранването. Миналата седмица ти представих в статията "ЗВБ -Началото", как трябва да изглеждат първите предложени храни. Сега ще продължа с една примерна "схема":)

 1. Как да започна? С каква храна?

Както много е писано, при този тип захранване, няма определена схема. То и при захранването с пюрета в различните държави се започва с различен плод/зеленчук/зърнена култура. Това може много да обърка младата майка. В едни държави препоръчват като първа храна плод, тъй като е сладък, а кърмата е също сладка и на бебето ще му се услади. В други държави пък логиката е абсолютно обратната - трябва да се даде първо зеленчук, защото опитало веднъж плод, детето не харесва несладкия зеленчук. На трети пък места предлагат като първа храна оризова каша. Кто цяло важи правилото - най-добре да се предложи храна, която е традиционна за местната култура и за семейството. И тя е най-добре да е сезонна, прясна и регионална. Бебето вече е имало първи допир до вкусове чрез околоплодните води, а след ражданерто и чрез кърмата. Така че включването на някакви екзотични за майката храни, не са препоръчителни.  Естествено има храни, които заради формата си просто не са подходящи за толкова малко бебе. Това са кръглите храни, като царевица. За това можеш да прочетеш в отделна статия - "Царeвица на зърна и на кочан, грах, боровинки, грозде и др. - КОГА?!" 
 По кое време на деня ще предложиш храната, също не е от значение. В захранването с пюрета се предлага първата храна на обед, за да се следи за реакция. Тази първа храна се предлага и по лъжичка на ден в няколко поредни дни. При ЗВБ е много по-важно да се предложи храната във време, което е съобразено с режима на бебето и на семейството. Това може да не е точно в 12 часа на обед. Като цяло и тук важи правилото -  детето трябва да е в добро настроение, да не е прекалено гладно, да не му се спи и да не е болно. А колкото по-често му се предлага храна за хващане, толкова по-редовно то може да "тренира". Това не означава, че трябва да му даваш през час по някой морков. Но все пак, винаги, когато ти ядеш, може да го поставяш  на столчето му и да му предлагаш да ти прави компания. Можеш да предложиш малък избор между два и четири хранителни продукта, дори и такива, които не са ти най-любими. Все пак вкусовете са различни:) Няма някаква определена последователност на продуктите. Това може да са плодове и зеленчуци - сурови, варени, на пара или печени; месо и риба - не сурови и без кости; коричка хляб и др. - спрямо апетита и темпото на детето. Някои деца започват директно с месо! Някои обичат да експериментират с различни консистенции, други пък започват захранването си много по-бавно и новите неща ги отказват, докато не ги видят пред себе си поне десет пъти. Помисли как беше ти като дете? Откога ядеш синьо сирене, броколи, спанак или маслини? Аз например започнах тези 4 продукта да ги ям чак, след като навърших 20. Освен, че в нашата кухня не е било традиционно да се яде синьо сирене и броколи, другите пък две хич не ми харесваха. Сега като възрастна ги обожавам.  Моето дете пък обожава маслини (Любима храна-маслини).
Същото е и при бебетата. Колкото по-често му се предлага даден продукт, толкова по-голяма е вероятността да му хареса. "Децата ядат даден хранителен продукт, не защото им е вкусен, а им е вкусен, защото отново и отново го ядат" (Детски педиатър д-р Херберт Ренц-Полстер в неговата книга "Kinder verstehen"). Там той споменава, че някои деца имат нужда да видят дадена храна между 10 и 15 пъти, за да я одобрят. Това не ги прави злояди!

Както и при пюретата важи обаче правилото -  не забравяйте хигиената на малките ръчички преди ядене, както и тази на зъбките след ядене, особено вечер. Освен това внимавай с температурата на храната! 

2. Особени предпочитания 

Децата понякога имат някакви особени предпочитания към даден хранителен продукт и дори изпадат в истерия, ако им предложите и се опитате да ги залъжете с нещо друго. Някои деца могат да ядат дни наред едно и също, а после от днес за утре да кажат или покажат, че не могат да го гледат. Родителите много често се филмират поради този факт, че децата им са "злояди". Спокойно! Всичко това е нормално!
Децата, както и бременните знаят интуитивно, какво и колко да ядат в определена фаза. Затова е важно по време на различните хранения да се предлага разнообразна храна, за да може детето само да избере, какво, кога и колко да поеме. Не бива да се страхуваш, че бебето ти яде няколко дни поред едно и също. Чрез кърмата или адаптираното мляко, то поема всички необходими елементи, тъй като те остават през първата година, въпреки захранването, основната храна. 

3. Какво да избягвам през първата година?

Следва списък от  продукти, които не бива да се дават на детето през първата година! 

• Индивидуални хранителни продукти, към които има фамилна обремененост. Това означава алергия или непоносимост към дадени храни от първата линия на родство- родители, както братя и сестри на бебето. Към такива храни трябва да се подхожда внимателно.  
• Мед и кленов сироп (поради опасността от Ботулизъм)
• Неразчупени малко кръгли храни - бобчета, грахчета, семена, ядки, малко плодове, като боровинките или гроздето (опасност от задушаване или задавяне), (виж по-горе статията за царевицата).
• Сурови яйца, сурова риба, сурови месо (опасност от салмонела и др.)
• Сурово мляко (опасност от други бактерии)
• Риба с кости (опасност от задавяне. Моля, премахвайте внимателно костите! Понякога дори в купешките филета може да се намерят кости)
• Салата и листни подправки, например магданоз (може да се залепи на небцето)
• Псевдозърнени (Амарант, киноа и елда – псевдозърнени за бебета?)
• Прекомерна консумация на ориз и оризови продукти (Арсен в бебешките оризови храни. Шок и ужас! :)) 
• Сол, солени продукти (салам, луканка, бекон, пушена риба, пушени меса и др., соев сос. (прекалената сол натоварва бъбреците, които се изграждат до 18 месечна възраст. Солта през първата година не трябва да надвишава 1 гр на ден, а през втората- 2 гр.). Въпреки това, ако готвите паста, може да ръснете във водата при варенето малко сол. 
• Захар и продукти, съдържащи захар (шоколад, бонбони, вафли, сладолед, сокове, лимонади, плодови млекца - чети внимателно съдържанието!)
• Подсладители (аспартам, глюкоза, малтродекстрин, малтоза, фруктоза, декстроза, захароза, подлсаждащи сиропи, като фруктозния сироп и др. )
• Хранителни продукти с намалени калории. Обикновено те съдържат скрити захари. 
• Напитки и хранителни продукти с кофеин или други възбуждащи нервната система съставки. 
• Напитки и храни, които съдържат алкохол. 
• Ароматизирани храни
• Хранителни добавки, като консерванти, стабилизатори, глутамат или други подсилващи вкуса добавки. 
• Прекомерна консумация на извара, кисело мляко, сметана. Прекалената консумация на млечни краве продукти може да натовари незрелите бъбреци. До 200 мл краве мляко е допустимо на ден, но не като прясно мляко, а по-скоро в различни каши, палачинки, бисквити и други ястия. 

Освен това прекомерната консумация на белтъчини през първата година от живота се свързва със завишен BMI (Body-Mass-Index) на деца на седем годишна възраст. А това е предпоставка за наднормено тегло в училищна възраст и след това (виж тук).  

Децата трябва да ядат продукти с белтъчини, например месо, риба, зеленчуци. Затова е важно млечните да бъдат ограничени през първата година. Освен това, както написах и по-горе, през тази първа година, кърмата или адаптираното мляко трябва да бъдат основната храна. 

Надявам се с тази статия да съм ти дала малко повече яснота, какво е това "Захранване, водено от бебето" и как протича през първата година. В следващите ми статии ще продължа с тази тема, така че следи редовно блога:) За повече нагледност, как аз започнах захранването на П. по дни, прочети в "Дневник на захранването". Имай предвид, че аз захраних през януари и се съобразявах със сезонното разнообразие на зимата.

ЗВБ - Началото

Всяка първа крачка в живота ни е споходена от трепети, вълнения и страхове. Захранването на нашето бебето не прави изключение. Тук можеш да прочетеш, кога и как започнах захранването на моето бебе. Много майки се питат, как точно да започнат, с коя храна, колко голямо да е парчето, колко да бъде сварено. И тук естествено играе схемата проба - грешка. Както можеш да разбереш в Дневника на захранването, аз също не знаех, колко време ще отнеме на моркова, картофа или червеното цвекло да бъде сварено на пара. Но всичко се научава с опита. 

В тази статия съм събрала една компилация от снимки от интернет, на които са показани, колко големи да са парчетата в зависимост от възрастта на бебето. Правилото е такова: колкото по-голямо е бебето, толкова по-малки парчета. За разлика от традиционното захранване, където с нарастването на бебето се дават все по-големи парчета, при ЗВБ парченцата стават по-малки, за да се тренира пинсетния захват. Той се извършва между палеца и показалеца и ни позволява да хванем дребни предмети, като например отделни грахчета. В началото бебето може да държи храната си само в юмруче.

Това е една от най-разпространените снимки в нета, която показва как горе-долу да изглеждат парчетата в сравнение с показалеца на възрастна жена (предполага се, че майката е главният деец в захранването). Като правилото е, колкото пръст на възрастен, толкова и дебело парче, така че когато бебето го хване в юмруче, да стърчи отдолу и отгоре по малко. Също така на снимката са показани и кои може да са първите храни. Както виждаш на долния ред са показани грозде и боровинки, които са разделени на две половинки. В тази статия съм описала, кога е прието според различните представи да се дадат грозде, царевица и боровинки (тук).

 

Също така на снимката има и парче банан, което е отрязано по дължина. Бананът лесно се разделя на три такива парчета. Уви, той е доста хлъзгав и има и друг вариант да се даде, а именно с част от кората, за да може бебето да го държи в юмруче.   

 

 Кореноплодните, както и тези на розички като броколи и карфиол, са по-ясни, как трябва да изглеждат.

Ето още един вариант на първи идеи за бебешкото захранване. Тук крушата и авокадото са дадени с кората, за да не са толкова хлъзгави и да може бебето да ги задържи в ръка. Друго, което прави впечатление, е предлагането на яйце заедно с белтъка. Знаем, че много млади майки се притесняват да предложат белтък до късна възраст. 

На много от  снимките могат да се видят продукти, които "традиционно" при нас в България се смятат за алергени и се предлагат дори при ЗВБ в по-късен етап. Това например са яйца, млечни или бобови.

Една друга много разпространена снимка в интернет е тази, при която е показано в развитието на бебето, как могат да стават парчетата по-малки и кога може да се въведе прибор. И тук също е показано яйцето, заедно с белтъка.

Друг способ е да се види размера на детската ръчичка. Колкото по-голяма става тя, толкова по-малки са парчетата, а боровинките и гроздето вече са цели.

И така, надявам се, да не съм те объркала допълнително, а да стм внесла лека яснота с тази статия, кое, кога и как да се предложи на бебето. Важното е да знаеш, че някаква абсолютна схема не съществува. Единственото, което не се дава преди годинката е мед, заради опасността от ботулизъм, цели ядки, заради риска от задавяне и трябва да се внимава с всички продукти, за които има доказана алергия в твоето семейство по първа линия - това са майката, бащата, както и братята и сестрите на бебето. 
А на въпроса: Кои храни да предложим като първи? Отоговорът е винаги: Най-добре сезонни и регионални, тъй като те са откъснати най-скоро преди консумация, не са пропътували хиляди км и има по-голяма възможност да не са пръскани с хиляди химикали. :)

Картофи трикольори (6+месеца)

Две събития тази седмица бяха повод за тези две цветни манджи. Единият е Хелоуин, тъй като в магазините продаваха зеленчуци в причудливи цветове - лилави и жълти моркови, лилави картофи и др. Тези зеленчуци не са боядисани, както може някой да предположи. Това са съвсем естествени сортове и принадлежат към биоразнообразието на нашата планета. Както в родината на царевицата има над 50 000 сорта, така там, има и сортове картофи, които не са познати на нас, европейците. Това например са тъмно лилавите картофи, които съществуват над 200 години. От над 10 биват култивирани и в една провинция в Германия. Те са почти черни отвън и лилави отвътре. Вкусът им е сладникав и прилича на вкуса на кестена. 

При приготвяне запазват цвета си, не оцветяват другите зеленчуци. Но при белене, оцветяват ръцете. 

Вторият повод за тези две манджи беше вчерашният Ден на веганизма. Тъй като на 1ви ноември ние празнуваме Деня на будителите, реших на втори да сготвя две изцяло вегански гозби. Искам само да спомена, че такъв тип храна ядем често, въпреки че не сме вегани. 

И така реших, за да е още по-цветно всичко да направя за детето една порция картофи трикольори на пара. 

От сладкия картоф около 1/3, един обикновен жълт картоф и три лилави картофа. Нарязах ги на ленти, за да са удобни за хващане и ги сложих в кошничката за приготвяне на пара. С малко вода на дъното за по-малко от 10 минути бяха готови.

За украса сложих и една розичка броколи:

С остатъка от картофите, заедно с още два жълти и още два лилави, напривих през това време и една манджа на тенджера, тип гювеч. 

Лук, жълта чушка, жълт и лилав морков, три вида картофи, броколи, гъби, магданоз, 3 скилидки чесън, дафинов лист, чубрица и малко сол. 

Получи се страшно вкусно и затова моят съвет е: ЕКСПЕРИМЕНТИРАЙ!

Развитие и мацаница

Много майки се питат, кога точно приключва мацаницата при този метод на захранване? Е, няма точна дата или период, защото всяко дете си е различно. Едни не обичат да си цапат въобще ръцете, други биха се овъргаляли в калта и тогава биха били най-щастливи. 

 Учените обаче установяват, че играта с храната всъщност е най-добрият начин детето да развие здравословно отношение към нея. Професор Чарлз Спенс изследва хранителни разстройства и открива, че ако родителите оставят децата си да играят с храната, те развиват много по-добро отношение към плодовете и зеленчуците и в последствие страдат много по-рядко от хранителни разстройства. Професорът също така установява, че музиката влияе на храненето на малките. Той изследва фобията от зеленчуци на възрастни и така стига до заключението, че всъщност е полезно да се предоставя възможност на малките деца да пипат, мачкат, хвърлят и въобще да си поиграят с храната в естествения ѝ вид.  Цялата статия можете да откриете тук.

До подобно заключение стигат паралелно и други учени. Този път от съвсем различен университет. Те пък откриват, че ако децата пипат, играят, държат и дори размажат храна като спанак, домати, краставици или банани, след това има много по-голям шанс те всъщност да си хапнат от тях.  Изследването е публикувано в списание Appetite. Причината за него е, че само около 16 процента от децата в предучилищна възраст във Великобритания ядат на ден необходимите 5 порции зеленчуци и плодове. По време на изследването те откриват, че тъкмо най-малко познатите плодове, като киви или нар, имат най-голям успех в опитването, след като децата са поиграли с тях. Статията можете да видите тук. 

И така, колкото по-рано оставите децата си да пипат, играят, хвърлят, мажат храната, толкова повече те ще я заобичат и ще я ядат в последствие. А ако вие им предлагате здравословна храна, рискът от развитието на хранителни разтсройства и затлъстяване в последствие спада доста. Например броколито има доста лоша слава сред възрастните, а всъщност повечето бебета го обожават, ако им го дадат във вид на розичка в ръчичката. 

Малко снимки за вдъхновение към мацаницата. А как по-лесно да се справим с нея и да не е прекалено мръсно в нас, можете да видите тук. 

Снимки и видеа от началото на захранването може да се разгледат в Дневника на захранването. 
  9 месеца и нудели, особено с доматен сос:):

                               
10 месеца и киноа. Ах, как се чистят тези     топченца, които са навсякъде:

 

10 месеца, отново доматен сос:

  10 месеца, авокадо с яйце. Любима храна:

  11 месеца, закуска кисело мляко с малини:

              11 месеца, пълно щастие на обяд:

 13 месеца. Лятото е лесно. Ядеш гол навън и после направо в легена със слънчева вода:

 15 месеца, хапване навън, десерт кисело мляко:

 

16 месеца, паста с доматен сос:

 Сигурна съм, че и ти имаш много подобни, забавни снимки:)

Кюфтета от червено цвекло (две рецепти 6+ и 9+ месеца)

Червеното цвекло е кореноплоден зеленчук, който се води предимно зимен зеленчук. Въпреки това първите грудки се вадят края на юли - началото на август. Традиционно се консумира в Източна Европа сварен в супи, например борш или  пресен, настъгнан на салати. В Западна Европа се разпространени и салати от варено червено цвекло, както и салати от листат му. Те имат вкус на спанак. Червеното цвекло е изключително диетично и полезно. Обаче трябва да се внимава да не се прекалява с консумацията му, тъй като може да съдържа голямо количество нитрати. Известно е с това, че понижава кръвното налягане и че има естествени багри. При по-обилна консумация се наблюдава оцветяване на урината и изпражненията, което е нормално и не е по никакъв начин притеснително. 

В нашето семейство ние обичаме червено цвекло и го ядем в различни ястия, на салати -пресни или варени, запечено като гарнитура само или с други зеленчуци.  

Тъй като П. беше захранена зимата, това е и едно от нещата, които опита първо (виж Дневник на захранването- пета част). 

Още тогава, на седем месеца, дадох за първи път червено цвекло. Уви, не го бях обработила достатъчно дълго и то остана по-твърдо. Въпреки това през следващите дни изпробвах една рецепта за кюфтенца от цвекло. Те бях приети сравнително добре. 

 Продукти:

картоф на пара или сварен 

червено цвекло на пара или сварено

Внимание!!! Трябва им различно време на обработка. Червеното цвекло става значително по-бавно.  

двата компонента се смилат и се оформят с пръсти като кюфтенца. На снимките имах изключително "революционен" подход да ги направя на скара, но всъщност стават по-добре на хртия за печене на предварително загрята фурна на 180° за около 15 минути. Пекат се на вентилатор и се отлепят от хартията чак, след като са изстинали. Едното кюфтенце го овалях  в брашно за проба. И двата варианта бяха приети еднакво добре. 

 "Ъпгрейднатият" вариант на тези прости кюфтенца за малки бебенца, с които могат да бъдат захранени, са кюфтетата с червено цвекло, които ги препоръчвам след 9тия месец. 

Продукти:

Картоф

червено цвекло

лук

яйце

магданоз

брашно - аз използвам брашно от спелта

мазнина

Отново картофът и червеното цвекло се обработват предварително на пара или се сваряват. След това се пасират.  Лукът и магданозът се нарязва на ситно. Всичко се обърква в една купа с едно яйце, сол по избор.

Кюфтетата се офермят и се овалват в брашно. В предварително загрят тиган се пържат. 

Ако не искаш да даваш пържено на детето си, същата рецепта е абсолютно пригодима за печка. Отново - 200° предварително загрята фурна, за около 20-25 минути на вентилатор. Поставят се оформените кюфтета върху хартия за печене като се капва по капка ьехтин върху всяко. 

Добър апетит!

Примерно целогодишно меню (Тортиля с картофи и спанак и рецепта за бебешки ръчички)

Тортилята е вид испански омлет, който оригинално съдържа картофи, яйца и сол. Заедно с гаспачото и паелята, това е едно от най-разпространени испански, традиционни ястия. В някои варианти съдържа чесън, лук, зеленчуци или месо. 

Ще ти представя една неделна тортиля с картофи и спанак, която освен много вкусна, е и съвсем лесна за приготвяне. 

Поради обработката си с леко запържване не бих препоръчала тази манджа като една от първите за захранване. Ако се използвва пресен спанак, трябва да се има предвид, че той като листен зеленчук има опасност да залепне на небцето на бебето и на него да му е трудно да го премахне. В такъв случай е по-удобно да се използва замразен спанак, който е леко пасиран.  Въпреки това, това ястие е лесно за хващане и удобно за поднасяне към устата и може да бъде добър вариант на разнообразие на варените картофи. 

Продукти за три порции:

300гр варени картофи

180-200 гр пресен спанак. Тъй като сега не намерих пресен спанак, използвах замразен. 

3 с.л. олио или някаква друга мазнина

5 яйца

сол Тъй като ние я избягваме, може да се натроши бяло сирене отгоре или да се поръси с пармезан
Време за приготвяне - ако картофите са сварени предварително, 15 минути. 

Картофите се сваряват, обелват и нарязват на шайби. Яйцата се разбъркват. Спанакът се измива, изтръсква и се нарязва на не много ситно. В тиган се сипва мазнината и се загрява. Поставят се картофите. 

След като съвсем леко се запържват, се обръщат от другата страна и се поливат с разбърканите яйца. Отгоре се поставя и спанака. Всичко се оставя на котлона за около 10тина минути на средна температура. 

Аз поставих и капак отгоре, за да съм сигурна, че яйцата са сготвени. След това се нарязва на порции и се сервира топло. Както вече написах, може и със сирене. 

 Това е порцията на П., от която тя изяде 2/3 с бучка сиренце. 

Друг вариант на тази тортиля е с метална форма за мъфини. Става като изпечени омлетчета - вкусно, бързо и ефектно. Освен това и много удобно за хващане от малки ръчички. 

 Първо сложих сварените картофи.

 Отгоре полях със смес от яйце и спанак. Във формичките се поставя малко мазнина и след това се сипват продуктите с по едно картофче вътре. Аз използвах кокосово масло за мазнина. Пече се около 15-20 мин. на 180°. Аз бих я дала като рецепта за 8+ месеца.

 За възрастните и голямото дете рендосах кашкавал.

 Готовииии. Старт!

ДОБЪР АПЕТИТ!